[Resep] Tahu Cabai Garam


Pertama nyoba menu ini kalo ga salah sih di Restoran Ta Wan Palembang Icon, tapi tahu lokal diganti sama tofu. Lama ga kesana, dan nemu ada postingan tutorial cara membuat masakan ini jadi pengen nyoba dan ternyata gampang! Omong-omong, gambar ga menarik ya? Ada gosong-gosong dikit hihi ?

Bahan-bahan yang disiapkan :

  • Tahu (boleh tahu lokal beli dipasar, boleh juga tahu sutra. Saya pakai 3 tahu untuk 2 orang dewasa, potong kira-kira ukuran 2cm x 1 cm x 0,5 cm)
  • Tepung bumbu serbaguna (saya pakai sajiku)
  • Tepung tapioka / tepung kanji / aci
  • Bawang putih (4-5 siung, digeprek,terus dicincang)
  • Cabai rawit (5-6 buah, iris tipis)
  • Cabai hijau (2 buah, iris tipis)
  • Daun bawang (iris tipis)
  • Garam
  • Merica bubuk (jika suka)

Cara memasak :

  1. Campurkan tepung bumbu serbaguna dengan tepung kanji, perbandingannya 2:1, kalo saya 2 sendok makan tepung bumbu serbaguna.
  2. Balurkan tahu dengan campuran tepung
  3. Goreng tahu sampai kecoklatan lalu tiriskan
  4. Tumis cincangan bawang putih, cabai rawit, cabai hijau, dan daun bawang
  5. Masukkan tahu yang telah digoreng ke dalam tumisan
  6. Taburkan garam dan merica, oseng sebentar
  7. Angkat dan hidangkan

Masakan ini bisa dijadikan cemilan atau juga dimakan bersama nasi panas.

Selamat mencoba

Written by

Silahkan meninggalkan komentar :)